规章制度的完善需要不断的修订和改进，以适应社会发展和组织变革的需要。规章制度不仅是组织发展的必要条件，也是保障成员权益和推动工作的重要保障。
便利店管理制度
一、对购入的商品，应当索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或卫生许可证、标注通过有关质量认证的相关质量认证证书、进口商品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种商品时索验。
二、建立进货台账，按照每次购入商品的情况如实记录，内容包括名称、规格、数量、生产日期、保质期、购货日期、供货商及其证照号码、联系人和联系方式等。
三、建立销货台帐，按照每次售出商品的情况如实记录，内容包括商品名称、规格、数量、销售日期、购货单位或购货人经营地址、联系电话等。
一、商品的.定价，应当遵循公平、合法和诚实守信的原则。
二、上架商品应当明码标价，严禁讲议价。
三、上架商品必须做到价签价目齐全、标价准确、一货一签，摆放醒目。价格变动时，应及时更换。
四、商品标签的主要内容包括品名、货号、规格、等级、计量单位、零售价格。
五、某一商品的价格水平不得超过同一地区、同一期间、同一档次、同种商品的市场平均价格的合理幅度。
六、商品的定价要合理，不能采取不正当竞争手段对消费者进行欺骗。
记录制度。
一、每次购入食品，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
二、采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。食品进货台账应当妥善保存，保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。
目标注，并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示。对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理，食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。
承诺书。
本店郑重向广大顾客承诺，决不销售假冒伪劣商品，如购买的产品发现质量问题，请与我店联系，我店将依法承担责任。
工商部门投诉电话：
便利店管理制度
一、法定代表人为本店的第一消防安全责任人，对本店消防安全负全责。
上锁、占用、阻塞。
三、加强电气防火安全管理，及时消除火灾隐患，过墙线路必须穿管保护，不得超负荷用电，不得擅自拉接临时电线。
四、严禁带入和存放易燃易爆化学危险品。
五、严禁在店内设置员工集体宿舍和库房。
六、营业时间不得超过额定人数，并确保消防安全人员在岗在位。
七、按规定设置足量的消防设施和器材，并定期维修，严禁在消防设施堆放杂物，确保消防设施完好有效。同时，设置固定的`报警电话。
八、定期对员工进行消防安全培训，消防安全员要持证上岗。
九、停止营业后，要及时断电停火，并专人进行详细的防火检查。
十、根据本店具体情况及时制定灭火预案和疏散预案。
便利店管理制度
1、每天早上提前十分钟正常开门营业。
2、(衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子)，(违反规定给以经济处罚10元)，必须提前做好营业时的准备，到岗位后应认真、迅速的上货、擦货，拉架，保证商品货架的整齐、干净卫生和货架的丰满，(违反规定给以经济处罚5—50元)。
3、上班时间必须站立规范，严禁坐、手插口袋、抱肩、靠货架，(违反规定给以经济处罚10元)，严禁在营业场内吃东西，嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天、嘻笑打闹、看书看报，(违反规定给以经济处罚5—50元)。
4、文明用语、热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人，(违反规定给以经济处罚5—50元)。如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知副店长，若副店长不在，可电话联系，不允许不报告副店长擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情，(违反规定给以经济处罚50元/次)。
5、严禁私自倒班，若确需要倒班者应提前给副店长说明原因，以便及时安排、调整。请事假者，应提前一天递交假条，店长批准后，方可休假。
6、各街区员工要及时在各管辖区内巡视，及时拉架并为顾客导购，同时应提防盗窃行为，保证商品安全。
7、凡遇仓库送货，必须先核实数量，方可上架，按规定标价，如若不按规定标价，谁标错价由谁补齐标错差价。过期商品及被损商品要及时下架，如不及时下架而给门店造成损失者，由店长、副店长承担一切责任。
8、上班时间员工不得购物，早班员工须在下班时间购物，晚班员工必须在下班前五分钟购物，若未吃(用)完者，必须于当日下班时间带离超市。带离超市必须让副店长查看实物和电脑小票才可下班离开超市，(违反规定给以经济处罚10元/次)。
9、上班期间，不得干与工作无关事情.不准携带手机，携带手机必须静音(违反规定给以经济处罚5-50元)。
10、每天上班前10分钟要签到，迟到五分钟处罚5元，迟到半小时扣除当天工资并参加当日工作，如不参加工作者视为旷工计算。
11、全体员工偷、吃、用行为一经发现，给以此商品十倍经济处罚，情节严重者，追究其法律责任.上班期间卖错商品价钱，谁出错由谁补齐卖错差价，少收卖出商品钱数，谁出错由谁补齐少收钱数，可按店内规定最低价补齐。
12、损坏任何设施、任何商品照价赔偿。
13、各早班营业员每天上班必须各自负责区域货架地面及门外玻璃、门外地面清扫一遍，各营业员下班后必须把各自负责区域商品整理整齐，门内外清扫干净并进行卫生签到才可签到下班，(违反规定给以经济处罚10元/次)。
14、在工作方面全体员工必须无条件服从副店长的一切安排管理;在纪律方面严格遵守规章制度(初次进行提醒，严重批评警告，屡教不改报之副店长签单处罚)。
便利店管理制度
1、借问便利何处有，顾客购物百斯特。
2、优惠多多，实惠多多，东西多多，礼品多多!
3、价廉物美的百斯特，我认为是最好的!
4、舒心的生活，不变的'愉悦，就在百斯特。
5、您便利，我释然。
6、钟爱生活，我选百斯特。
7、让百斯特带给你真正的便捷!
8、和你最近，与你最亲。
9、你想用最新鲜的蔬菜，展示你的高超厨艺吗?
10、走自己的路，做自己的选择，我选百斯特。
11、劳驾：打听个称心如意的地方。
12、您感觉到便利了，我的目的达到了。
13、方便便宜。等你来购。
14、来购，爱你所爱。
15、百斯特生活，()百里挑一，精品选购。
16、生活更方便，我选百斯特。
17、宜之佳。本店着重承诺，绝不销售假冒伪劣商品。
18、不求服务最好，只求服务更好!
19、让生活更便捷!
20、方便有千福，生活更愉悦千福万福临，就选千福源。
21、舒心的生活，不变的快乐，就在百斯特。
22、走进百斯特，体会新生活。
23、体味更专业的生活，请来百斯特!
24、百斯特，不一样的感觉。
25、热爱生活，我选百斯特。
便利店管理制度
一、全体员工应共同努力营造整洁有序、舒适宜人的.购物环境，力求体现最佳的门店形象。
二、店内严禁吸烟。
三、店内各类证照应统一悬挂、摆放，如有污损，残旧应及时清洁、翻新。
四、不得随意在墙面乱划、张贴、钉钉子或用透明胶布粘贴物品。
五、应保持店内各类设施、设备及营业用具洁净、无积尘、无坏损。
六、随时清理垃圾桶，店内外均保持洁净，周围无积水、无垃圾。
七、定期对门店内外进行全面消毒、灭虫、灭鼠。
八、员工应养成随时清洁的良好工作习惯,并注意引导顾客配合环境维护工作。
便利店管理制度
首先根据消费能力，师生的需要，选择适应于校园超市销售的商品；其次考虑商品的毛利，同样商品实行货比三家。毛利率高的首选。最后，观察所选商品的周转率。周转率快的商品适应于消费群体，卖不动的给予淘汰。
（1）任何时候供应商不得宴请工作人员。赠送礼品或商品。一旦发现，给予扣除当月供货金额。
（2）采购人员建立供应商的档案和所供应的品种，建立良好的客户关系。
（3）供应商应按规定时间内把货送到，所有供应商每月15日必须结帐。
库管所发货时，对库存商品发现较少时或不够明天卖的货品，及时做好统计，填写报货单，对商品名称。所需数量认真填写。报于店长，有店长审核交于采购人员。
（1）验货：货到后由店长组织采购。质检。库管。送货人到位。把货直接卸到验货区，对商品进行检查。要求对商品的数量是否准确。质量保证，规格包装符合要求，生产日期等进行检查，发现问题作好记录并退回。
（2）入库：验收完毕后，依原始单据的名称，作品名。最小单位做数量，以进价的形式开入库单。客户联由客户带回，之后在单据备注上开出商品的售价，以便入帐。所入库商品按类存放，整齐有序。
（3）出库：各组人员填写领料单，由店长签字发货，发货完毕后并及时开出出库单，以原始单据的名称最小单位。售价出库，客户联交于各组。必须按先进先出的原则。
便利店管理制度
无处不在，无所不能。
您感觉到便利了，我的目的到达了。
劳驾：打听个称心如意的地方。
百斯特生活，百里挑一，精品选购。
愉悦来，放心购。
价廉物美的百斯特，我认为是最好的！
方便便宜。
借问便利何处有，顾客购物百斯特。
来此购，好而优。
开心尝鲜在全家！全家就是你家！
生活有来购，便利好享受。
最好的时光，最美的邂逅。
天天来购，美美生活。
来购，优生活，时尚派。
让百斯特带给你真正的便捷！
来购，爱你所爱。
舒心的生活，不变的愉悦，就在百斯特。
和你最近，与你最亲。
体味更专业的生活，请来百斯特！
方便有千福，生活更愉悦千福万福临，就选千福源。
宜之佳。本店着重承诺，绝不销售假冒伪劣商品。
钟爱生活，我选百斯特。
你想用最新鲜的蔬菜，展示你的高超厨艺吗？
不求服务最好，只求服务更好！
让生活更便捷！
优惠多多，实惠多多，东西多多，礼品多多！
走进百斯特，体会新生活。
您便利，我释然。()。
家门口的小店。
时刻准备着，为您的完美生活添动力！时刻准备着，为健康加油！
百斯特，不一样的感觉。
生活更方便，我选百斯特。
走自我的路，做自我的选取，我选百斯特。
便利店管理制度
一、在岗员工或新员工规定上班时间如下：
11店：早6：30---晚10：00。
22店：早7：30---晚7：30。
33店：按商场规定的时间上下班。
44店：按商场规定的时间上下班。
以后开店待商榷，员工有事请假扣除当天工资。
二、员工必须服从百源连锁便利店股东委员会制定的管理章程工作，有意见可明确提出，做到进取肯干。早晨上班前先打扫卫生，再整理商品做到室内干净整洁，货物摆放整齐。对便利店和服装店的结账进货由连锁便利店股委会共同制定的方案实施。
1、当天结算帐目，每一天经营的数额如实报帐；
2、11店由张书玉负责报帐、进货；
3、22店由王文贵负责报帐进货，货款自由支配；
4、33店由于思涵负责报帐、进货；
5、44店由孙艳丽负责报帐。
每位员工进取工作如实报帐，每一天午时由便利店指定人员去每个店结帐，工资统一发放，由店负责人要货，股东委员会统一配送，每个店必须卖一些库存减少批发总址积压负担。
6、员工不准挪用占有便利店资金，每月一开支，结付清工资后，把店里属于百源连锁便利店的货款当天结清，不准干与百源连锁便利店以外的工作，一经发现辞退。挪用或占用资金数额大的，追究其法律职责。
便利店管理制度【】
充分利用元旦假期，整合资源，有计划、有策略的开展一次时间跨度较长的销售活动，更好的传达宝利汇商场的`经营理念，提升企业品牌形象，拉动产品销售，实现品牌形象与产品销量的同步提升。
活动主题：百款名品一元秒杀。
活动口号：天冷了，来宝利汇吧！
充分利用圣诞节和元旦，两大契机，通过一元秒杀、现场微信抽奖，发动所有商户通过微信营销发放电子代金券等销售手法，直接让利于消费者，从而提高产品销量及扩展宝利汇的品牌影响及商铺招租情况。
20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日。
20xx年1月1日--20xx年1月3日。
宝利汇购物广场。
1、百款名品一元“秒杀”更劲爆！
2、活动当天，凭电子优惠券，到各商铺购商量即享受最低折扣！
3、活动当天，凭电子优惠券，商场即可送抽奖两次！
活动一。
“宝利汇百款名品·一元“秒杀”更劲爆”执行细则。
活动概述：
一元秒杀，是随着网络繁荣而兴起的一个新的销售及消费方式，鉴于网络环境的原因，这种形式多被认为缺乏诚信度，一元秒杀多被网友诟病。把一元秒杀移植到实际商业销售中，增强活动公信力，xx传媒信息报及网络营销的资源传播活动、组织人员，会起到事半功倍的效果。
活动时间：
20xx年12月24日晚5点，开始暖场，6点正式开始1元秒杀（根据商户提供商品的情况，建议每件产品安排3-5分钟，当晚拍30件）。
20xx年12月25日下午4点开始演出节目，6点开始1元秒杀，约8点开始抽奖，
便利店管理制度【】
首先根据消费能力，师生的需要，选择适应于校园便利店销售的商品；其次考虑商品的毛利，同样商品实行货比三家。毛利率高的首选。最后，观察所选商品的周转率。周转率快的商品适应于消费群体，卖不动的给予淘汰。
（1）任何时候供应商不得宴请工作人员。赠送礼品或商品。一旦发现，给予扣除当月供货金额。
（2）采购人员建立供应商的档案和所供应的品种，建立良好的客户关系。
（3）供应商应按规定时间内把货送到，所有供应商每月15日必须结帐。
库管所发货时，对库存商品发现较少时或不够明天卖的货品，及时做好统计，填写报货单，对商品名称。所需数量认真填写。报于店长，有店长审核交于采购人员。
（1）验货：货到后由店长组织采购。质检。库管。送货人到位。把货直接卸到验货区，对商品进行检查。要求对商品的数量是否准确。质量保证，规格包装符合要求，生产日期等进行检查，发现问题作好记录并退回。
（2）入库：验收完毕后，依原始单据的名称，作品名。最小单位做数量，以进价的形式开入库单。客户联由客户带回，之后在单据备注上开出商品的售价，以便入帐。所入库商品按类存放，整齐有序。
（3）出库：各组人员填写领料单，由店长签字发货，发货完毕后并及时开出出库单，以原始单据的名称最小单位。售价出库，客户联交于各组。必须按先进先出的原则。
便利店食品安全管理制度
本单位按照《中华人民共和国食品安全法》规定，履行食品安全第一责任人义务，严把商品质量关，建立和执行以下与经营食品相适应的经营管理制度，确保食品经营安全。
本单位采购食品，应当认真履行进货查验义务，查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，建立索证档案，不从无合格经营资质的供货者处进货，不接受来历不明的上门送货行为，不经销三无（无厂名、厂址、生产日期）的食品和过期变质等违法食品，保证所售食品质量安全。本单位采购食品，应当向供货者索取“一票通”进货凭证。从事食品批发业务时，应当向购货者提供“一票通”销货凭证。要按工商部门要求，收集规范“一票通”凭证作为食品进（销）货台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供（购）货者名称及联系方式、进（销）货日期等内容。妥善保管书式台帐档案，条件允许情况下，建立电子台帐，台帐保存期限不得少于2年。
1、从业人员必须有健康证明方可上岗，每年至少要进行一次健康体检。从业人员患上有碍食品安全的疾病时，应立即离开原岗位。病愈须取得健康证明后，方可重新上岗。
2、从业人员必须保持良好的个人卫生，不留指甲、不染指甲油、不戴金银首饰，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作衣帽。
3、从业人员进入经营场所前必须清净、消毒双手，穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得露于帽外，不得吸烟及从事其他有碍食品卫生的活动。
4、应建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。
1、本单位负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。
2、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。
3、定期组织本单位食品从业人员学习《食品安全法》、《浙江食品流通许可实施细则（暂行）》等，及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律、法规，做知法守法的模范。
4、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周。
本单位发现经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营者和通知情况，并向工商部门报告。对过期、变质的食品和国家监管部门通报要求下柜停售的食品，要主动及时下柜，采取无害化处理、就地销毁等措施，不再退回供货者，不改头换面重新上市；对群众反映大、投诉集中的重要食品，先予下柜，经鉴定合格再重新上柜销售。
严格执行国家有关商品售后服务规定，努力提高售后服务水平，保障消费者的合法权益。积极配合工商部门、消保委处理消费者投诉，本着公平合理的原则，积极主动争取与消费者达成处理协议，不无理拒绝和故意拖延。
在经营场所显著位置设立“食品安全信息公示栏”，及时公布涉及食品安全的消费、监管等信息，必要时通过广播、电视媒体等途径公布，并建立食品安全信息公示档案，接受有关单位检查和消费者查询。
1、经营场所应做到清洁、整齐，不准乱堆、乱放杂物，不得乱扔、乱倒垃圾，不准随地吐痰；经营场所每天一清扫，每月一大扫，保持地面、天花板的清洁，不积尘、不积水。
2、商品陈列有序，分类分架、离地离墙摆放，不与有毒有害或者其他不洁物品混放。
3、仓储的食品做到先进先出，由专人定期检查，严防食品过期变质。食品贮存区应采取防鼠、防虫、防潮、通风等措施，确保存放的储物保持干燥清洁，整齐有序。
4、散装食品应设置专门的销售区域，以明显的标志区分或隔离。根据所销售食品的需要，设置相应的温度调节、洗涤和存放设备、设施；在盛放散装食品容器或隔离设施上显著标识食品名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容；直接入品的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；散装食品销售应使用专用的售货工具分拣。
1、食品经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。
2、发生食品安全事故时，应当立即予以处置。对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时2小时内向县级卫生行政部门报告，防止事故扩大。
3、积极配合食品安全事故调查处理工作，不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。
制作单位：
签字（盖章）：
便利店管理制度
南湖体育场便利店，靠近运动场大门，周围是各种体育设施。该店面积较小，但因交通顺畅，人流量大，所以店内东西种类齐全，价格相对比较便宜。该店目前的营业人员有2人，一名店长，一名员工。
二、目前营销状况。
1、市场状况。
如果把超市细分为大、中、小型超市的话，学校相关的超市都属于小超市，规模小，产品价格有些许差异，目前没有超市提供外卖服务，这是目前市场上的一个空白点。
2、产品状况。
价格：有些比其他超市较便宜相差不大，而有些较贵。
种类：商品种类还算齐全，饮料占得比重较大，其他种类的零食、生活用品等，种类不是很多，而且层次性不大。
利润:每件商品基本上都以加上20%的利润标价，有些商品的利润较高，有些商品由于厂家限制，所以利润率较少。
3、竞争状况。
由于在学生宿舍附近，该便利店附近的竞争者较多，主要有教育超市，中白超市等。
教育超市：店面规模较大，经营范围广泛，价格较贵，地理位置比较靠近学生宿舍，位置较好；很多学生已经习惯去那里消费，所以所占的市场份额较大。中白超市：店面规模不大，商品种类一般，价格较便宜，但环境较差，店内光线昏暗；位于路口的拐角处，消费群体是学生和周围的居民；他的市场份额次于教育超市。
4、分销渠道状况。
目前主要是店内销售，销售仅仅一般。
三、问题分析。
优势：该店更加靠近宿舍，且位于体育场门口，地理位置相当优越；店内环境宽敞明亮，购物环境较好；大部分商品价格相对教育等其他超市较便宜。劣势：1、店面规模较小，商品种类不齐全。
2、知名度不高，因为是私人连锁店。
3、店内摆设较为平板，年轻人觉得无趣。
机会：地理位置比较好，购买方便，店内环境一般，商品价格便宜，消费人流量庞大，大学生对近处的东西比较有兴趣，所以该店有一定的发展空间，有机会抢占一定的市场份额，并且获得较好的销售业绩。
综上：该便利店应该发挥自身优势，扩大宣传，改变店内商品摆放形式，加强服务质量，来吸引更多的消费者。
四、营销目标。
五、营销战略。
2、定位：以低廉的价格，获得高质量的产品。
3、产品：增加商品的种类，主营一些符合大学生口味的、周转速度快的日常消费品（如饮料、零食），和一些其他商店里没有而且受大学生欢迎的特色产品。
4、价格：对于那些消费者敏感的商品（饮料、餐巾纸），打低价战略，在自己盈利的前提下，以低于其他商店5毛到1毛的.价格标价；对于那些消费者不敏感的商品，以相同甚至高于其他商店的价格标价。
5、渠道：
a、店内销售。
b、外卖服务。
c、和学校里活动的负责人取得联系，建立某种关系，然后拿到活动所需物品的提供权。
6、促销：采用多种促销手段，达到增加收益的目的。
六、行动方案。
方案一、问卷调查。
1、活动对象：男生宿舍的学生。
2、活动目的：通过问卷进行一定的宣传；得到消费者习惯及偏好等有用信息。
3、活动时间：5月1日——5月14日。
4、活动方式：纸头的问卷调查和网上的问卷调查。
5、活动内容：
前期准备：搜索相关信息，设计问卷题目，小组讨论，审核调查问卷，问卷打印复印。
6、活动的费用。
问卷的打印复印100分20元。
问卷的发放4人120元。
问卷的统计2人公司人员。
方案二外卖服务。
1、目标对象：主要是女生宿舍，还包括男生宿舍，及周边居民。
2、活动目的：提高该店在消费者心目中的知名度，并且通过外卖增加销售额。
3、活动时间：5月25日开始。
4、活动地点：食堂大门口。
5、活动内容：
前期准备。
（2）制定外卖单。
活动实施:雇用学生，发放外卖单，留用一部分在店里发放给来店里买东西的同学。
活动后期：对外卖的电话号码和所需的商品进行统计分析，叫外卖的人进行回访。发现和改进不足的地方，发挥优势的方面。
6、活动费用。
外卖单的辅音900分90元。
外卖单的发放4人120元。
方案三商品的促销。
1、活动对象：学生和居民。
2、宣传口号：低价格消费高质量享受。
3、活动目的：吸引更多的顾客，提高货物销售量，增加销售额。
4、活动时间：
5、活动内容：
（1）混搭的实惠：采取买几送一的办法，或者买一件商品，第二件半价等。
（2）抽奖：买满一定额度，可抽奖一次。必须要百分百的中奖，这样大家才不会觉得这抽奖活动只是一个商家敛财的幌子，也会提高他们参与本店下次活动的兴趣。
（3）限时抢购在规定的某时间内，某样比较大众化的商品便宜卖。并且，偶尔可以对该商品限量供应。就是活动的时间内，在货架上摆一定数量的该商品，只有先来的人才能买到，这样的话，以来可以提高大家的关注度，等有下一次类似的活动的时候，大家可能会来抢先来买；二来，公司在那样商品上也不至于太亏。
便利店管理制度
为维护本便利店的整体形象，保持良好的购物环境，保证员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化，特制定卫生管理制度。
1、便利店外道路的卫生工作由街道清洁工负责。
2、便利店外“门前三包”范围内及便利店内的柜台货架、操作间、商品卫生等工作由本便利店组织落实。
1、干鲜果品类卫生：
2、水果局部腐烂不得出售。
3、干果发霉、变质、生虫不得出售。
1、出售熟食制品做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。
2、经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。
3、销售、储藏做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必须清洗消毒。
4、熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应立即停止出售并及时处理销毁。
1、糕点不得直接码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫设施，要盖有苫布，苫布外要有明显标志，使用时不得里外颠倒。
2、直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必须符合卫生标准。
3、售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。
1、锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得出售。
2、混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。
便利店管理制度【】
商服部便利店为便于所需商品的统一管理和采购，降低商品的采购成本，规范进、出货流程，做到人员合理分工与定位，通过标准化、简单化、专业化达到提高效益的目的，特制定此规章制度。
（一）本便利店需采购商品分为直配、协配两部分，直配商品统一由商服部采购人员根据店内商品销售、陈列量及库房实际库存情况制作直配商品采购单，协配商品由分店店长根据店内商品实际库存情况制作协配商品采购单。
（二）供应商持直配商品采购单到库房送货，库房保管员按照采购单收货，按照商品验收情况在系统内生成商品验收单，并据此给供应商出具货品欠条。
（三）协配商品由店内店长直接订货，生成协配商品采购单，商品由供货商直接送到店内，并根据实际验收情况为供货商出具货品欠条。
（四）直配商品由保管员验收入库，分店店长依据店内实际库存及销售情况向库房发送分店要货单，库房配货员依据分店要货单进行配货，并生成商品配送单同货品一同送至店内。
（五）店内出现破损及抵期货物时，由店长在系统内制作分店商品退货单，并将货物返回至库房内。库房保管员依据分店商品退货单清点退回的货物，核对完毕后将货物按供货商分别退货，生成商品退货单，并为供货商出具返货欠条，作为结账时的依据。
便利店管理制度【】
1、范围本标准对本司行业连锁市场、连锁便利店的门店进行规范。
本标准适用于本司行业市场和便利店业态的连锁经营。
2、行业连锁市场、连锁便利店门店管理规范。
2.1现场管理规范。
主要是创造良好的企业形象，增加来店顾客，提高客单价，扩大销售。现场管理重点有：
2.1.1卫生管理。确保销售场地整洁，过道通畅，设备、货架布局合理，时时保持设备、货架、柜台、橱窗等的干净、明亮，不擅自乱贴店内广告等。
2.1.2陈列管理。商品丰富、货架丰满，根据商品保质期，先进先出，显而易见，易拿易放、商品组合陈列合理。
2.1.3商品管理。开展科学的商品管理，注意收集时点销售数据管理系统（pos）的信息和利用abc分析法，筛选出畅销商品。灵活运用订货、补货，扩大畅销商品陈列空间，定期检查畅销商品的库存和货架卡，以确保畅销商品不断档。
2.2服务管理规范。
2.2.1服务用语。服务语言：“您好”、“请稍等”、“对不起”、“让您久等了”、“欢迎再来”等。忌讳用“不知道”、“卖完了”、“不行”、“没有了”等语言。
便利店管理制度
一、建立捐赠物品进、出明细帐，严格财务、物品管理制度，并由管理员具体负责，每天及时登记入帐，做到帐款相符、帐物相符。
二、爱心便利店接受机关、企事业单位、社会团体、部队和居民的捐赠。社会捐赠的物品一律登记入账，单位捐赠需出具收据。
三、设立物品发放明细账，发放的物品须由领取人签字。
四、认真做好捐赠物品的统计、保管工作，严禁私分、调换和挪用物品。
五、每月核对物品数量并及时上报街道办公室，各类明细账目及单据保存完整，及时归档。
六、每月向居民和社区单位张榜公示一次捐赠情况，主动接受捐赠单位和居民的监督。
八、爱心便利店采取专户专人管理，出售捐赠物资收入用于便利店用转，不得转借他用。
九、加强安全保卫工作，下班时加强检查，关好电源、门窗。严防火警和盗窃事故发生。
便利店管理制度
331、好邻居便利店。
333、壹加壹便利店。
334、佰嘉购便利店。
335、好再来便利店。
336、百老汇便利店。
338、百乐佳便利店。
339、真利民便利店。
342、爱上零食便利店。
343、琪雅正品便利店。
344、乐祺购便利店。
346、喜士多食品便利店。
348、贝贝速便利店。
349、梦琪。
352、壹加壹便利店。
便利店管理制度
一、每天早上提前十分钟正常开门营业。
二、（衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子），（违反规定给以经济处罚10元），必须提前做好营业时的`准备，到岗位后应认真、迅速的上货、擦货，拉架，保证商品货架的整齐、干净卫生和货架的丰满，（违反规定给以经济处罚5—50元）。
三、上班时间必须站立规范，严禁坐、手插口袋、抱肩、靠货架，（违反规定给以经济处罚10元），严禁在营业场内吃东西，嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天、嘻笑打闹、看书看报，（违反规定给以经济处罚5—50元）。
四、文明用语、热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人，（违反规定给以经济处罚5—50元）。如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知副店长，若副店长不在，可电话联系，不允许不报告副店长擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情，（违反规定给以经济处罚50元／次）。
五、严禁私自倒班，若确需要倒班者应提前给副店长说明原因，以便及时安排、调整。请事假者，应提前一天递交假条，店长批准后，方可休假。
六、各街区员工要及时在各管辖区内巡视，及时拉架并。
为顾客导购，同时应提防盗窃行为，保证商品安全。
七、凡遇仓库送货，必须先核实数量，方可上架，按规定标价，如若不按规定标价，谁标错价由谁补齐标错差价。过期商品及被损商品要及时下架，如不及时下架而给门店造成损失者，由店长、副店长承担一切责任。
八、上班时间员工不得购物，早班员工须在下班时间购物，晚班员工必须在下班前五分钟购物，若未吃（用)完者，必须于当日下班时间带离超市。带离超市必须让副店长查看实物和电脑小票才可下班离开超市，(违反规定给以经济处罚10元/次）。
九、上班期间，不得干与工作无关事情．不准携带手机，携带手机必须静音（违反规定给以经济处罚5-50元）。
十、每天上班前10分钟要签到，迟到五分钟处罚5元，迟到半小时扣除当天工资并参加当日工作，如不参加工作者视为旷工计算。
十一、全体员工偷、吃、用行为一经发现，给以此商品十倍经济处罚，情节严重者，追究其法律责任．上班期间卖错商品价钱，谁出错由谁补齐卖错差价，少收卖出商品钱数，谁出错由谁补齐少收钱数，可按店内规定最低价补齐。
十二、损坏任何设施、任何商品照价赔偿。
各自负责区域商品整理整齐，门内外清扫干净并进行卫生签到才可签到下班，（违反规定给以经济处罚10元/次）。
十四、在工作方面全体员工必须无条件服从副店长的一切安排管理；在纪律方面严格遵守规章制度（初次进行提醒，严重批评警告，屡教不改报之副店长签单处罚）。
便利店人员规章管理制度
1、提前十分钟到店准备交接、换工服、佩工牌。
2、查看交接本，看是否有上班次总部或店长交待任务。
3、与下班次人员进行工作交接，要事情表达清楚，无误，保持后续工作。
4、钱财交接清楚。
5、收款时，钱币保证过机两次。如有第三者重新付款，勿忘重新两次过机。
6、收货前确认有无要求退货，换货，遵循先退后收原则。
7、保证收货真实，正确，单据与实物一致。
8、商品日期不符合标准，生产日期与保质期模糊难以辨别，不予验收。
9、包装破损，外表生锈，罐装变形，饼干类压碎，不予验收。
10、收货时不得堵住购物通道。
11、商品排面数量不足时及时补货，货品做到先进先出。
12、补货前后及时清理剩余垃圾，多余货品及时归放仓库。
13、所有商品正面朝外。
14、商品凌乱及时整理，并检查条码，包装是否破损，如有发现，及时下架，并记入交接本。
15、每日销售高峰前后，须有一次全面理货。
16、理货做到：“整齐、美观、饱满”，原则。
17、价格签与物品保持一致，缺货时，价格签取下保存。
18、物品保质期责任到个人，分片管理，保质期不足三分之一，进入预警商品，必须上报店长，未按此规定操作造成损失，由片区负责人承担责任。
19、防损防盗，发现盗窃，以保证人身安全为第一原则，以减少损失为第二原则，员工互相配合，报警暗语：“xx，你看下韦经理是不是来了”。发现偷藏商品处理用语：“请问你是不是还有商品没有结账。”
20、商品根据门店情况，定期做彻底卫生工作。(最长不超一星期)。
21、商品做到：“无灰尘、无渗漏、无异味、无摸痕”。
22、门口区域卫生整洁，无杂物、无污渍，不得堆放垃圾、扫把，每日需清扫次。
23、值班人员必须有一人站立于收银台内，顾客进门后，要真诚喊“欢迎光临”，逗留时间较长或有疑惑，须真诚询问，“您好，请问您有什么需要，”离开时响亮喊，“请慢走”。
24、收银时做到三声响，“一声报价、二声收银、三声找零”。
25、入袋时要先大后小，先硬后脆。
26、进行收款录入时，有顾客不停谈话，要保持警惕。防止假币、诈骗。
27、仔细核对，保证不漏录入商品。
28、统一接电话开头结尾用语，有订货时，立刻记下顾客电话、详细地址、商品明细。
29、送货时备好找零，送货原则，不进入顾客房门，不嬉皮笑脸，有问题立刻返回。一般10分钟送达商品，最长不超20分钟。
30、送货达到时，统一用语，做到有礼、有节。
31、有事向店长请假，店长批准方可准假。