后勤食堂人员培训计划（汇总17篇）

培训计划可以提高员工的自信心和工作满意度，增强其对工作的热情与投入度。接下来是一些关于培训计划制定和评估的专业书籍，供大家深入学习和研究。

幼儿食堂人员培训计划

为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制，结合学校的实际情况制定培训计划如下：

动过培训，增强学校食堂管理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，确保师生员工的饮食安全，促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。

食堂管理人员和食堂所有从业人员。

时间为每学期至少二次。

1．法律法规知识：

《中华人民共和国食品卫生法》《中华人民共和国传染病防治法》《学校食堂与学生集体用餐卫生卫生管理规定》《学生集体用餐卫生监督法》以及相关的法律法规。

2.学校有关食品卫生安全管理方面的规章制度，食品安全预案学习。

3.《学校食堂管理操作规范》教学光盘。

1.培训的组织实施：由义乌市规矩培训内容具体食堂人员的工作时间组织实施。

2.培训的形式：采用集中培训与业余自学相结合的原则进行培训。

3.几级参加教育局及卫生局的学习。

为了有效的做好食品卫生工作，避免人为因素引起的食物中毒的发生，制定本规定。

1.定期组织从业人员学习食品法律法规及相关知识，学习与本岗位相关的卫生习惯及操作标准，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容。

2.建立完整的从业人员学习培训记录，内容包括：培训时间、培训地点、培训内容、参加培训人员名单。

3.食堂从业人员必须按要求参加卫生部门、教育部门组织的`各种从业培训及考试，不参与者或考试不合格者给予开除处理。

幼儿园食堂人员培训计划

以党的"十_大"精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心。

二、工作设想。

(一)完善各类制度。

1、加强对职工的考核，将在广泛征求职工意见的基础上，完善考核细则，突出奖勤，树立正面典型，弘扬正气。

2、进一步强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象。

3、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。

4、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化。

(二)提高职工整体素质。

(三)革新工作流程。

在上学期试行的洗菜、切菜、

炒菜。

分菜分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。

(四)高度重视卫生安全工作。

2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。

3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责。

5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全。

6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。

三、食堂工作行事历。

周次内容。

1分好工，明确有关制度和职责。

2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查。

3职工卫生知识学习卫生消毒抽查。

4食堂安全工作检查工作流程跟踪调查。

5餐具存放情况抽查。

6考核制度定稿。

7职工个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查。

8师生用餐情况调查。

9防蝇设施检查。

10职工卫生知识学习。

11卫生消毒抽查。

14环境卫生抽查。

15膳管会成员会议餐具存放情况调查。

17卫生消毒抽查。

19卫生工作全面调查。

20工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库。

学校食堂后勤人员的责任书

为确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，经学校与食堂承包人协商签订本责任书。

一、牢固树立“优质服务，安全第一”的思想意识，强化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、采购粮油、蔬菜必须渠道正常、票证等手续齐全，且保证在运输、储藏方面无污染。

三、饭、菜熟透，不向师生供应生冷、霉变食品，严防食物中毒事件发生。

四、食堂所有从业人员必须进行健康检查，执证上岗。各食堂必须办理卫生许可证。

五、协助值日教师维护好饭场秩序，严防拥挤、烫伤等不安全事故的发生。

六、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。

七、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

八、学校要尽可能创造条件，为食堂正常运作提供良好环境。

九、安全工作实行责任追究制，发现不安全事故，视具体情况进行严肃处理，重大问题交由上级机关甚至司法机关处理。

十、本责任书每学年度签订一次，一式三份，自签订之日起生效。

学校签字：xxx责任人签字：xxx。

日期：xx年x月x日日期：xx年x月x日

学校食堂后勤人员的责任书

为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特制定食堂管理人员安全责任书，以便严格执行。

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人，将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作；建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的`处置；将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。

三、饮食原料及货物购进，必须按《食品安全法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记并建立食品进货台账。大宗食品必须严格执行集中定点采购，按相关流程操作，索证索票齐全有效、批次对应。严禁使用散装食用油，肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备。在食堂醒目位置公示《餐饮服务许可证》，从业人员《健康证》复印件，食品安全知识及食品加工操作流程规范等。

六、食堂的.设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

七、保证所出售的食品卫生安全。坚持食品留样制度，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物、“三无”产品原料及“麻辣鲜”、“排骨香精”等；野生菌类、出芽土豆、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒、带污染的食品。

八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度、规定及食品加工常识，并留有记录。按相关要求建立学校食堂食品安全管理档案。

九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

食堂管理人员是食堂安全的直接责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。

本责任书一式二份，签订双方各执一份。自签订之日起生效。

学校签字：xxx责任人签字：xxx。

日期：xx年x月x日日期：xx年x月x日

学校食堂后勤人员的责任书

为了确保幼儿在园的饮食安全，使家长放心工作，确保无任何事故发生，落实“安全第一，预防为主”的方针，落实“谁主管，谁负责”的思想，幼儿园特与食堂签定以下安全工作管理目标，内容如下：

1、严把食物质量关，杜绝腐烂变质过期的食物流入食堂。

2、严格按照每天幼儿食谱进行制作、烹调，认真按照《中华人民共和国食品卫生法》的要求，坚持对每日食用的物品分别进行：捡、摘、浸泡、切等工序，严格把好食品清洗关。

3、严格按照防疫部门的要求，对幼儿食堂各类用具分类使用、清洗、消毒。食品按照生、熟分开的原则，二者不能混淆。

4、虚心听取教师建议，不断改进烹调技术。按时开饭，保证优质足量的食物供应。

5、坚持每天对幼儿餐具定时消毒，确保幼儿集体用餐的安全。

6、厨房所有工作人员，工作时一律身着工作服，戴好清洁的工作帽，并把头发置于帽内；平时切实做好个人的清洁卫生，勤换衣服，勤洗头，不留长指甲，不涂指甲油，不戴戒指加工食品。

7、每天清洗后，所有用具放回原处，台面、灶面、地面等一律冲洗干净，佐料放入作料柜，库房要锁好。

8、厨房工作人员按照监督所要求，办理健康证，每年体检一次，身体不合格者，一律不得进入幼儿食堂。

9、幼儿食堂一律不得让陌生人进入，因失职造成的幼儿中毒，应严肃处理。

10、妥善保管好幼儿吃饭用具和厨房用具，发现减少及时追查。

11、饭菜按规定进行48小时冰箱留样，杜绝出现幼儿食物中毒的事件。

12、每天坚持安全检查，炉灶点火前检查灶台、锅炉等设施，确定安全可行时，再点火；用火结束，及时关闭炉膛，关闭照明灯具，关闭用电设备，下班前需做全面细致检查，没有安全隐患再下班。严格按操作规程进行操作。

（本责任书一式两份，厨房人员和幼儿园各执一份，自签定之日起生效，为期一年。）。

学校签字：xxx责任人签字：xxx。

日期：xx年x月x日日期：xx年x月x日

学校食堂后勤人员的责任书

为了使学校教育教学工作顺利开展，为师生创造安宁和谐的校园环境，预防食物中毒的发生，确保师生员工生命的安全。强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本校特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理目标责任书：

1、食堂人员必须持有健康证上岗，工作时必须穿工作服，严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《突发公共卫生事件应急条例》，切实做好食品卫生、设施卫生、个人卫生、环境卫生，确保教师就餐安全。

2、坚持饮食物资集中定点采购制度，严格进货渠道，加强源头管理，坚决杜绝污染、腐烂、过期、变质的食品进入食堂。食堂大宗物品的采购必须到持有营业执照和卫生许可证的经营单位购买，并按国家有关规定索证及备查。若不按规定进货，验收手续不全，发生群体性食物中毒突发事件的，应属个人行为，相关人员由此承担相应的经济责任、行政责任、法律责任。

3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，加工食品必须蒸熟煮透。严禁供应隔餐（夜）饭菜。

4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，必要时进行消毒。

5、食堂剩余成品、半成品必须生、熟、荤、素分隔、分层，冷藏、冷冻保存。

6、餐具必须每餐严格清洗后消毒，落实保洁措施。

7、定期进行食堂内外环境大扫除，减少或杜绝蚊蝇的产生地。

8、严格按规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时上报。

9、食堂人员严格讲究个人卫生，在食堂内不得吸烟。

10、禁止非食堂工作人员随意进入食堂加工操作间及食品原料存放间，严防发生不正常事件。

11、食堂人员严格管理措施，认真做好防火、防事故工作，努力做好食堂安全工作。

12、食堂从业人员在服务时应做到：衣帽整洁，仪表大方，热情周到，使用文明用语，不和就餐者发生争吵。

13、本责任书一式两份，学校、食堂工作人员各执一份。经双方签字或盖章生效。

学校签字：xxx责任人签字：xxx。

日期：xx年x月x日日期：xx年x月x日

学校食堂后勤人员的责任书

1、严格执行《中华人民共和国食品安全法》，坚持学习烹饪技术，提高业务技能。接受学校指派的管理人员的监督检查。

2、保证炊事员按期进行健康检查，保证持证上岗，无证不得上岗，否则后果自负。

3、严把采购关、贮存关，做到不买、不收、不用腐败变质（辅）料，不供应变质过夜食品。保证食堂、库房内无老鼠、苍蝇等。严格遵守作息时间早读、上课、自习期间，不得向学生买饭食。

4、保证食品加工过程与熟、成品与半成品、食品与杂物隔离。炊具一洗、二刷、三冲、四消毒。

5、上班期间，必须穿戴清洁的工作衣帽，个人卫生做到：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换洗衣服、勤理发。环境卫生做到干净、卫生整洁。

6、树立牢固的服务意识，善待学生，服务态度好，服务质量优。维持好学生购饭秩序，及时疏导、化解学生之间的矛盾，并报告学校领导。积极配合学校主管灶务人员，工作积极主动，发现问题及时处理。

7、防电、防火、防盗、防食物中毒、防事故，措施得力。经常教育炊事人员，不用湿手触导电器开关，防止蒸气、热油、开水烫伏尔加事故，随时注意消除可能导致火灾隐患。操作间、饭厅，不能存放可能造成师生伤害的物品。

8、各食堂负责人是师生饮食安全的直接责任人，若发生食物中毒事件或在食堂区域发生学生不安全事故，追究责任人的责任。

学校签字：xxx责任人签字：xxx。

日期：xx年x月x日日期：xx年x月x日

食堂后勤人员工作总结

20xx年即将结束，一年的工作转瞬又将成为历史，过去的一年在部门领导的正确领导下，同事们的支持帮忙下，宾馆、食堂全体员工本着一切为广大员工和宾客服务的宗旨，坚持以提升后勤服务质量为重点，提高广大员工满意度为目标，以热情、用心的工作态度较好的完成了公司交给的各项工作任务，共同提高了宾馆、食堂的服务质量和管理水平。然后为了总结经验，克服不足，更好完成20xx年的工作任务，现将xx年工作总结和20xx年工作思路汇报如下:。

3、根据公司发展要求，x月底制定了宾馆、食堂6s推行工作计划，并于10月中旬完成宾馆、食堂6s推行，透过6s活动，有效优化了宾馆、食堂的工作环境，提升了员工的素质，提高了工作效率，塑造了良好的后勤服务团队形象，有效的提升了宾馆、食堂的基础管理。

提高满意度依每月生活管理委员会为平台，及时将宾馆、食堂管理工作及经营状况反馈于广大员工，理解广大员工的监督，并透过生活委员将广大员工的意见收集，透过研讨、落实、跟踪验证的闭环管理逐步实施广大员工的宝贵意见，有效整改宾馆、食堂管理中存在的问题;依每月的后勤服务回访为契机，及时了解后勤服务承诺的履行状况和广大员工的服务需求，不断完善宾馆、食堂的菜肴质量，为每周制定菜谱带给依据，而且不断创新菜品，不仅仅满足广大员工的就餐口味，而且提高了食品原材料采购的计划性和采购速度，不断提高后勤管理水平和服务质量，用我们主动、热情、周到的服务换来广大员工的满意，xx年月度综合满意度平均到达x%。

2、采购物品无论大小都做到了手续齐全、程序清晰，然后采购执行采购员申报、主管审核、部门领导批准的程序，采购以从紧控制、够用为度的原则;食品验收严格执行财务人员、厨师、采购员共同现场验收确认，财务人员、采购员负责对数量进行验收，厨师负责对质量进行验收，严格按照《员工食堂物资供应管理暂行规定》的验收标准进行验收，确保各类食品的质量和广大员工的饮食安全。

经过前期紧张、有序的准备，x月x日新食堂搬迁投入使用，根据公司要求，结合食堂实际，组织生活委员对新食堂厨具等进行了询价、采购，有效改善了食堂硬件设施;同时，然后x月份、x月份对宾馆大厅沙发和会议室椅子皮革进行了翻新及包厢餐具等配置，从硬件上改善了宾馆整体档次，提升了公司对外形象，提高了后勤服务质量。

为使包厢用餐接待标准化，提高接待质量，9月份组织厨师进行研讨，制定了包厢标准菜谱，规定了操作程序，明确了装盘形式、指明了菜肴的质量标准，有效的提高了宾馆包厢用餐接待质量。

xx年宾馆、食堂人员的流动较大，在人员不足及新进人员岗位技能较差的状况下，然后及时有效的对班组人员的岗位进行调整，合理分配工作任务，较好的'完成了公司交给的各类大型接待活动及窑系统检修期间的后勤保障服务工作;大型接待18项，如:xx年区域年终总结会、xx公司和xx公司接待、质量体系审核组、xx装载机专业培训、区域电气、区域财务、区域矿山卡特发动机专业培训、内控工作组、xx区域xx年中期和年终检查、元宵节、端午节、中秋节以及公司各项日常会务接待等;大型窑系统检修x次，打包工作餐x份，然后及时有效的保障了检修现场工作人员的饭菜保供工作;在完成公司交给的工作任务的同时，不断提高后勤服务人员的实际操作水平，促使宾馆、食堂管理迈向标准化、制度化、程序化管理，不断提高服务质量。

安全工作零事故坚持每日安全检查记录，及时发现安全隐患，杜绝不安全因素，然后同时，透过每一天早会和每周安全例会，及时向班组人员传达公司各项安全要求，时刻向员工灌输安全工作职责重大的思想意识，提醒员工做好安全防范工作，xx年各项安全工作零事故。存在不足:。

3、宾馆用餐接待管理不到位，包厢标准菜谱制定滞后，日常用餐接待质量不高。

20xx年工作思路:。

1、加强规范化管理，完善管理制度。

完善宾馆、食堂各项管理制度、考核制度，梳理各岗位工作流程，规范工作程序及标准，实行主管、班长二级检查制度，每一天对公共区域的卫生和食品加工过程等进行督查，透过检查，及时发现问题，提高各岗位工作质量。

2、加强培训，强化员工队伍素质。

加强岗位间的技能培训，着力培养多面手，以有效应对和解决可能出现的岗位人员临时短缺而产生的应急状况，同时，采取“请进来，走出去”的方法，加大培训效果，强化员工技能，不断提高服务水平。

3、细化服务措施，提高满意度。

实行季度“技能大比武”，相互之间切磋和交流，不断提高员工的业务技能和综合服务水平，增强员工之间的技能交流，构成比、学、赶、帮的良好氛围;利用每周班组例会，相互研讨交流“我为员工/宾客做了什么，有何收获和体会”，使员工之间取长补短，共同提高，同时，将一周内发生在身边的服务案例进行剖析，从广大员工/宾客的角度审视我们的服务，以便找出服务中存在的问题根源，以优质服务稳定民心，以满意服务赢得民心，提高宾馆、食堂的服务满意度。

4、加大人员思想引导，提高优质服务。

引导班组人员树立“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”及“生活服务无小事”的意识，使职工食堂真正成为“职工之家”，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，然后从而自觉地投入到各项服务工作中去，从而到达凝心聚力，提高优质服务的目的。

5、巩固6s推行成果，强化基础管理。

梳理xx年6s推行工作，查找推行过程中存在的不合理现象，进行针对性整改，逐步建立干净整洁的就餐环境，有条不紊的工作秩序，让各岗人员在紧张的工作状态下按时按量、高效率、高标准的完成任务，强化基础管理，全面体现高素质企业形象。

6、加强食堂成本管控，制定食堂标准菜谱。

以降低采购成本，节省支出，提高管理效率，提升员工满意度为目的，制定食堂标准菜谱，并定期进行菜谱调查，以员工为向导，透过调查、分析、反馈等方法，定期改善，加强菜肴质量，降低食堂成本，稳定服务质量。

以上是我个人20xx年度工作总结，俗话说:“点点滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，我将继续发扬优点，改正不足，不断积累经验，与宾馆、食堂全体员工团结一致、开拓积极，为公司的发展做出最大的贡献。

学校食堂从业人员后勤岗位职责

1、严格执行上级批准的学校财务预算计划，严格及时登记各校经费包干使用制度，并督促节约使用。

2、熟悉有关方针政策和规定，做好执行和宣传督促工作，对不符合规定的或手续不符凭证不齐的开支有权拒付。（即退回出纳员）。

3、按规定算账和报账，对预决算的编制及财务分析工作做到手续完备，数字账表正确反映情况真实可靠，并妥善保管账册，报表等资料。

4、按月做好经费分类账，了解和掌握专项经费情况并报校长。

5、做好学生平安住院医疗保险的理赔工作。

6、做好学校财务一本账的同时，做好工会、食堂及教职工公积金等账册工作。

7、开学初做好各校收费清单，期末做好结算工作。

8、遵守学校各项规章制度，做好总务主任安排的其他勤杂工作。

9、办理教师调动、公积金转移和工资追加等项手续。

1、负责管理学校预算内外及其他经费的现金、支票，做好收付工作。

2、严格执行现金管理制度，做到日日结账，做到账款相符，大额现金必须交银行，不留夜、不留箱。

3、对暂付的现金支票，按有关规定催促有关人员及时结报，出纳员无权外借经费，校长未经签字，任何现金、支票拒付。

4、及时记账结报、配合会计做好预算内外等账册的结算，对学校新购物品在100元以上的校产应记录，并定期报财产保管员记账。

5、遵守好学校的作息时间，做好总务主任安排的其他勤杂工作。

1、统筹本单位网络建设和管理理信息系统的建设及相应规章制度的建立。

2、负责本单位网络的安全、保密管理，杜绝利用网络从事与教学、科研、管理无关的活动。

3、负责组织对本单位网络设备、计算机系统硬、软件的维护和管理(包括放在本单位的校园网公用设备的管理)。

4、负责本单位管理信息系统的维护、管理、数据的后备与恢复。

5、负责本单位入网计算机ip地址的申请、发配、登记和管理等工作。

6、帮助本单位用户解决使用过程中网络的疑难问题。组织协调本单位工作人员学会并用好管理信息系统，特别要注重基础数据的录入与更新，保证其准确性和及时性。

7、校机关各部处的信息网络管理员还应帮助业务垂直部门管理人员用好管理信息系统，督促和检查基础数据的准确性和及时性。

8、负责为本部门的领导提供所需的信息。

9、负责对校内、外的信息传输和交流。

10、负责为本单位服务的网络软件的开发，负责对本部门管理信息子系统的不断完善和优化。

11、坚持业务学习，不断提高工作水平。

图书管理员必须树立为教育、教学服务，为师生服务的思想，尽心管理，热情服务，努力做好图书管理工作。

1、每学期初制订好图书工作计划，期终作好图书工作总结。

2、按图书编目要求，及时做好新书登记、编目、分类和上橱工作，做到帐目清楚，书量册数正确。

3、根据形势发展，不断做好图书的清理和更新工作，过时、过期的各类书刊杂志妥善处理。

4、每月清理一次书架、书橱，防潮、防霉、防火、防盗。有损坏的书刊及时做好修补工作。

5、认真何等好新书及重要书刊的介绍、推荐工作，组织指导师生开展读书活动。

6、严格招待图书《借阅规则》，书刊进出要按规定办理登记手续，并及时做好借出书刊的归还、回收工作。

7、热情服务，不离岗位，按时去门卫领取报刊杂志。切实做好每天中午的图书出借工作和师生的阅览式作。管理员不得无帮随意关闭图书室与阅览室。保证各类书刊的开放流通。

8、图书室、阅览室每日清扫，每月一次大扫除，保证室内整洁。

9、加强对阅览室管理，遵守阅览规则，图书、报刊杂志阅后放还原处，不得随意带出。保证室内安静。

10、爱护书刊，保证书刊整洁，无人为损坏。无才损坏者要追究赔偿。

仪器电教管理人员心须热爱本职工作，坚持为教学服务，钻研业务，提高管理水平，确保教育教学秩序正常进行。

1、仪器、电教设备用品，做到帐目完整清楚，新添设备、用品添置后，一周内完成登记，投入使用。

2、指导教学人员正确使用电教设备和仪器。

3、开学一周内按教导处要求将录音机、幻灯机、磁带等分配给有关人员，当面验机，并做好记录。期末最后一周将其全部收回，检查维修入库，并妥善存放防霉、防盗。

4、配备好幻灯片、专用墨水、笔等工具供教师借用。

5、制订好仪器电教用品的使用制度，并督促教师执行，有关仪器做好使用记录。

6、保持实验室整洁，每每将实验后的仪器回收整理，并打扫实验室一次，每月进行一次较大规模的大扫除。

7、督促村校使用、保管好仪器电教设备，做好借还使用记录。

8、对实验药品尤其是危险物品要妥善安置，防腐、防爆。

9、接受教学人员电教设备、仪器的报修，无法修理时报总务处送修理部门，若报废必须办好后废手续。

10、做好每月、每学期全体教学人员电教课时数，并及时报有关部门。

五、体育器材管理员职责：

1、建立财产管理账目，有严格的借用手续和赔偿制度，并认真执行。

2、熟悉各年级教学制度，根据教师上课需用器材，提前做好准备，保证上课使用。课结束后，要清点器材数量，发现短缺或损坏及时处理。

3、经常打扫器材室，保持室内整洁。器材存放要得当、有序、搬运方便。并备有灭火器材。

4、经常检查固定器械，发现损坏要及时维修，防止伤害事故的发生。

5、加强对海绵垫等器材的防腐安置，应经常检查或更换存放位置。

6、定期清点器材，做到帐物相符，对损坏、低值易耗的器材填写单据，上报注销，根据器材的损坏程度提出维修和购置计划。

1、负责学校食堂工作，做好伙食收付记账结报工作。

2、严格执行食堂管理制度，把好食品采购关，仓库物资出进要有记录。

3、食堂工作人员不断提高饭菜质量，让师生满意，要教育就餐学生不浪费粮食。

4、努力提高为师生服务质量，态度热情周到，虑心听取群众意见不断改进食堂工作。

5、注意个人卫生，切实搞好食堂卫生，防止食物中毒，餐具必须天天消毒，环境天天打扫干净，每周五小扫一次，一个月大扫除一次。

6、管理好食堂现有餐具和其他物品，外借必须履行有关手续，损坏必须赔偿，努力做好水、电、气的节约工作。

7、遵守学校各项规章制度和总务主任安排的其他勤杂工作。

1、加强治安防范意识，认真做好门卫工作。对外来人员要主动询问，热情接待，有重要事情要与有关组室联系。

2、凡携带公物及大件物品出门时需得到有关领导的同意，必要时门卫人员有权查对。

3、做好门卫间及校门前的地面清洁工作。室内玻璃窗保持整洁明亮。

4、做好夜间值班工作。开、关好教室门及各楼拉门。

5、遵守学校各项规章制度，做好每天的交接班工作及总务主任安排的其他勤杂工作。

学校食堂后勤人员工作总结

时光荏苒，一年的时间转瞬即逝。回首即将过去的xx年，我从一名普通的收费岗位员工成为了方德公司后的勤管理人员，在这一转化的过程中，有领导的关心与教诲，有同事的支持与帮助，有攻坚克难之后的喜悦与欣慰，也有惆怅彷徨之后的不悔抉择。走上管理岗位，意味着更大的压力、更大的责任，但与此同时也面临更大的机遇。一路走来，无论在哪个岗位，我始终坚持边学习边实践、边实践边总结，不断提升工作执行力以及工作业绩，随时准备着迎接新的更大的挑战。现就个人本年度的工作情况做如下总结：

起初，食堂的后勤管理工作对于脱胎一线收费岗位的我来说还十分陌生，面对繁琐细致的食堂管理工作我没有气馁，而是大胆迈开步子，在实践中不断适应、在实践中不断学习。工作中，我努力观察其他员工的工作情况，寻找自己在各方面与他人的差距；工作闲暇时，我留心学习其他公司在食堂管理方面的先进经验；并在这些差距、经验中积极探索自身的发展方向。跟其他同事比，我个人欠缺的，就是我需要学习的；与其他公司比，我们在食堂管理上薄弱的就是我需要加强的。在这样有的放矢，不断努力的学习后，我终于基本具备了食堂后勤管理的能力，能够自如应对工作中的各种状况，能够真正承担起这个岗位赋予我的职责。

以来每月针对采购的菜品全面的进行市场调查，并和供应商进行核定，杜绝供应商漫天喊价的情况，在日常收货过程中除正常的人员验收外管理员也主动参与实行全面监督，杜绝任何人与供货商产生利益关系。通过严格把控原材料采购和流程审批，今年在原材料的采购与去年同期比节约10%。其次是合理利用原材料，尽最大努力做到物尽其用，做到粗料细作，把边角料的再利用再提升，在菜品的安排和质量上都做好控制工作，努力将低成本的菜做成高档次的菜品，并教导员工在工作中学会控制与节约成本。第三是根据经营情况合理设置库存量的上下限，严格控制采购物资的库存量，对库存物品专人负责，以避免原材料变质造成的损失。

食堂内部管理工作的有序开展。年内先后四次开展食堂“灭四害”工作，在后厨工作各区域、公共就餐区域等安装紫光灯消毒、灭蚊灯，并协助南宁公司路产部组织食堂全体员工进行了一次消防演练，使得全体餐饮工作人员提高了安全防范意识。通过这一些措施，从采购到制作再到就餐，食品安全得到了有效保证。

雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。应该看到过去一年自己在食堂后勤管理工作方面取得成绩的同时，工作现实中仍然存在一些亟待解决的问题：如随着食堂餐饮业务的不断加大，食堂现有的管理制度比不是很完善，食品安全的操作流程不能满足现有需要，制度的缺陷容易造成较大的安全隐患。

以上是我对于本年工作的简单回顾，再次感谢在迷茫时领导的关心与教诲，在孤独无助时同时的支持与帮助，祝愿新的一年饭堂后勤管理工作再上新的更高台阶，祝愿公司各方面经营管理工作再现新的更大突破。

后勤管理食堂工作人员岗位职责

学校食堂后勤人员工作总结

后勤食堂人员心得体会

随着社会的发展，食堂已成为了各个机关、企事业单位必不可少的后勤服务场所之一，而食堂人员作为食堂运行的中坚力量，在日常的工作中积累了很多经验和体会。本文将从食堂人员的心得体会出发，探讨食堂运营的重要性以及食堂工作所带来的挑战和成就感。

首先，食堂人员需要具备良好的服务意识和责任心。食堂作为一个满足员工日常饮食需求的场所，服务质量直接关系到员工的工作效率和身体健康。因此，食堂工作人员要时刻保持服务意识，严格按照规定时间供应餐食，并保持餐食的质量和卫生。在熟悉员工的口味和习惯的基础上，亲切友好地对待每一位员工，帮助解决他们的饮食问题。在这个过程中，食堂人员意识到自己的工作不仅仅是提供食物，更是提供服务的过程，这让他们产生了工作的成就感和责任感。

其次，食堂人员需要关注食品安全和管理。食堂提供的餐食直接关系到员工的身体健康，因此食堂人员必须时刻关注食品的质量和安全。他们要做好食材的采购工作，确保食材的新鲜和卫生。在烹饪的过程中，食堂人员要严格按照食品卫生操作规程，加强食品的质量控制，防止食品污染和食品安全事件的发生。食堂人员通过对食品安全的重视和管理，提高了员工的满意度，也为保证员工健康作出了自己的贡献。

再次，食堂人员需要不断改进工作方式和提高服务质量。随着时代的进步和人们对生活品质的不断追求，食堂的服务质量也在不断提高。食堂人员要时刻关注员工的需求和反馈，及时调整餐食的口味和种类，提供符合员工口味的餐食。同时，食堂人员要学习新的烹饪技术和菜谱，提高自身的专业水平，为员工提供更好的餐食体验。通过不断改进工作方式和提高服务质量，食堂人员能够更好地满足员工的需求，提高员工的满意度。

最后，食堂工作人员需要具备团队合作和沟通能力。食堂工作是一个集体协作的过程，其中包含了采购、烹饪、清洁和结算等多个环节。食堂人员需要和同事密切合作，协调各个环节的工作，确保食堂的正常运转。此外，食堂人员还需要与员工进行良好的沟通，了解员工的需求和反馈，及时解决问题，提高服务质量。通过团队合作和有效沟通，食堂工作人员能够更好地完成工作任务，提高工作效率。

综上所述，食堂人员在日常工作中通过良好的服务意识和责任心、关注食品安全和管理、不断改进工作方式和提高服务质量，以及具备团队合作和沟通能力等方面，为员工提供了优质的餐食和服务。食堂人员的辛勤付出和专业精神，使得员工的工作环境更加舒适，工作效率更高，从而为企事业单位的发展和员工的健康贡献了力量。同时，工作中的成就感和责任感也进一步激发了食堂人员的工作热情和专业水平的提升。

食堂从业人员培训计划

为确保师生员工生命的安全，预防食物中毒的发生，,强化食堂从业人员安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本园特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理责任书：

1、食堂人员必须持有健康证上岗，工作时必须穿工作服，戴工作帽，严格执行国家规定的饮食卫生法规。

2、采购食品人员，应有相对固定的食品供应点采购。保证食品质量和新鲜度，严禁采购腐败变质、超过保持期的食品及原料。新购食品应由入库人员验收。

3、炊事人员必须采用新鲜的原料制作食品，加工食品必须蒸熟煮透。不得供应生吃，半生吃或凉伴食品。严禁供应隔餐(夜)饭菜。

4、炊事用具在食品加工时必须生熟分开，用后洗净保洁存放，按时进行消毒。

5、餐具必须每餐严格清洗后消毒，并做好消毒记录，落实保洁措施。

6、配备专用留样冰箱，每种饭菜留样，作好记录，标明日期，冷藏保存48小时。

7、严格规范操作炊事用具，经常检查、保养，发现损坏及时上报。

8、定期进行食堂内外环境大扫除，切保食堂环境卫生。

10、因工作不负责任，玩忽职守，发生食物中毒事件及其他不安全事故，将根据情况追究责任。

闸塘小学。

2014年10月23日。

学校食堂后勤人员心得体会

学校食堂后勤人员是保障学生和教职工营养需求的重要力量。他们在日常工作中默默无闻，但他们的努力和付出对学校的发展起着重要的支持作用。作为一名食堂后勤人员，我有幸与同事们一起工作，这些年来，我收获了很多宝贵的经验和体会。

第二段：责任感与使命感。

作为一名学校食堂后勤人员，最重要的是具备责任感和使命感。我们每天早早来到食堂，为了让学生和教职工能够享受到美味的饭菜，我们会提前准备食材，细心烹饪，确保每一道菜都符合卫生和营养标准。我们深知自己的工作直接关系到每一个人的身体健康，因此我们对待每一位顾客都是充满热情和耐心。在工作中，我们时刻谨记自己的职责和使命，努力为学校创造一个舒适、安全、温馨的用餐环境。

第三段：团队合作与协调能力。

学校食堂后勤工作需要高度的团队合作和协调能力。作为一支团队，我们必须相互配合，密切协作，才能够准确地完成任务。在忙碌的用餐高峰期，食堂后勤人员必须紧密合作，保持高效率和精确度，确保每一桌顾客都能够及时享用到热腾腾的菜肴。团队合作和协调不仅需要个人的付出，更需要团队成员之间的互相信任和默契。我们经常组织集体活动，加强团队凝聚力，不断提高自身的团队协作能力。

第四段：细致和耐心。

在食堂后勤工作中，细致和耐心是非常重要的品质。细致是保证每一道菜的质量和口感的关键，而耐心则是确保每个顾客都能够得到良好的服务体验。我们每天都会细心地制作每一份菜品，不放过任何一个细节，力求每一道菜都能够让顾客满意。我们也会积极倾听顾客的需求和意见，耐心解答他们的问题，以确保每一位顾客都能够得到良好的用餐体验。细致和耐心不仅是对工作的要求，更是一种生活态度，这种态度会贯穿在我们的日常工作和生活中，使我们更加细致入微，更加耐心付出。

第五段：快乐与成就感。

作为一名学校食堂后勤人员，每天的工作都是充实而快乐的。我们的工作不仅给予了我们收入，更给予了我们成就感。当看到学生和教职工享受着我们的饭菜，满意地笑容，我们的努力得到了最好的回报。我们深知，我们的工作不仅是给予学生和教职工物质上的满足，更是给予他们力量和温暖的重要方式之一。这种快乐和成就感使我们更加热爱自己的工作，更加努力地为学校的发展贡献自己的力量。

结尾。

作为学校食堂后勤人员，我们的工作虽然艰辛，但是我们收获了很多快乐和成就感。责任感、使命感、团队合作、细致和耐心，这些品质使得我们的工作更加出色。我们将继续努力，为学校食堂提供更加美味和健康的饭菜，为学生和教职工创造一个温暖舒适的用餐环境。

食堂后勤人员个人总结

为了执行学院财产管理制度，我们坚持了谁使用谁管理，人为损坏必须赔偿的原则，在三校部学生科、学工部学生管理科的大力支持配合下共落实到教室、宿舍财产缺损责任人的赔款3000余元，请看下文行政后勤年度总结。

加强后勤部常规工作管理，努力做好总务工作，总结为以下几点：

1、认真做好校园环境常规卫生保洁及督察和垃圾清运工作，坚持每月对教职工办公室，每天对学生宿舍的卫生检查与内勤考核，保持洁净优美的校园环境和舒适的学习、生活环境。

2、认真做好校舍设施的常规维护与维修。基本做到电梯、中央空调等大设备按月检测维护，确保安全使用；水、电、木工应急维修，做到有报即修，确保不影响教育教学工作和师生生活。本学期水道工承接报修单共562次，其中疏通地漏、拖把池345次，更换台盆水管170根，水龙头47只，修补侧石38米。电工接报维修417次，其中修理更换教室宿舍灯具及开关、插座315只，因停电切换电源、排除因用电不当、雨天漏电造成的电路跳闸等故障36次，修理电热水器、电水壶10次，立式、挂壁式空调56次。木工接报维修697次，其中修理门、门拉手、橱门162扇，修锁、换锁145把，更换学生宿舍移门滑轮260只，移门铜条45根，配换玻璃55块，修理教室凳子15只，讲台3只，办公桌12只。

3、利用暑期对部分校舍设施进行了整修。

一是分别对学生宿舍7号楼、11号楼、实验楼局部，高职教学区a、b、c、d楼局部墙面进行了粉刷。

二是对三校学生宿舍15间卫生间进行了防渗漏的地面处理，对高职教学区16间厕所进行了防渗漏处理和重新吊顶。

三是对屋顶严重渗漏的三校部10号楼学生宿舍、三校部2号楼教学楼（局部）、3号教学楼（局部）屋顶、办公楼屋顶、实验楼东楼平台、高职a楼二层平台都进行了浇油胶工程。

四是对南大门湖边观景台木楞地板进行了整修，采取了底层垫木涂柏油，层面木楞地板涂桐油的措施。

4、认真做好校园一期绿化养护管理的督察工作，对校园绿化二期一、二标段（三校部教学、生活区、高职学生宿舍5、6、7号楼区域）的苗木种植进行了清点验收管理，对死亡的总价值3万余元的雪松、红枫、合欢等苗木都适时进行了补种。补种后又再次验收、正式接收。经向市园林局咨询养护管理费用标准后邀标协商，由校园一期绿化养护管理单位（江苏省园林绿化工程公司吴江分公司），以单价2元，总面积19000平方，总价3.8万元承担校园二期一、二标段绿化的管理养护任务。

体育器材有限公司的室外固定式钢架玻璃篮球架9付，排球网架1付，移动球框2只。暑假，施工人员冒着地面温度40℃—50℃的高温酷暑开凿水泥地挖潭，放置篮球架地下预埋件。

6、认真做好市、院的中心工作。我们配合市有关部门做好了9月份的百场文艺晚会开幕式，10月份市的经贸洽谈会、11月份省教育现代化评估、中日友好“樱花苑”植树等重大活动的后勤服务工作，还积极配合校企合作部11月、12月连续两次xx届毕业生供需洽谈会的后勤服务，教务部举行的期中、期末考试及各类计算机、英语、会计证等考试的后勤服务（搬运课桌椅，排考场等等）。

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学校食堂后勤人员心得体会

第一段：引言（150字）。

学校食堂后勤人员是保障广大师生正常生活的重要一环。在这个岗位上，我有幸参与并亲身体验了食堂后勤工作的方方面面。通过这段时间的经历，我深刻地领悟到了后勤人员工作的重要性以及对我的人生产生的深远影响。下面将从工作内容、团队合作、服务态度和成长收获四个方面进行叙述。

第二段：工作内容（300字）。

食堂后勤人员的工作内容涵盖了购买食材、清洁卫生、烹饪食物等方方面面。每天早晨，我们会准备好所需的食材，并进行定量采购，以保证学校食堂的供应相当。在食材准备完毕后，我们还需要确保食堂的卫生和整洁，始终保持美观的环境。除此之外，我们还要学习并掌握烹饪技巧，制作出美味可口的菜肴，让师生们品尝到最好的食物。这一系列的工作任务需要我们具备耐心、细心和职业素养。

第三段：团队合作（300字）。

作为食堂后勤人员，团队合作是非常重要的。我们需要相互配合，互相协助，共同完成每天的工作任务。在购买食材时，我们要确保货物的质量和数量，做到合理分工，利用好每个人的特长。在清洁卫生方面，我们要形成工作流程，井然有序地完成卫生任务，以确保食堂的整洁。在烹饪过程中，我们要相互协作，配合默契，确保每个菜品的制作质量。通过这样的团队合作，我们能够更好地提高工作效率，为师生们提供更好的服务。

第四段：服务态度（300字）。

一个优秀的食堂后勤人员应该具有良好的服务态度。我们要时刻保持微笑，对师生们提出的问题进行耐心解答，并及时处理任何投诉。在食堂服务中，我们要随时关注学生的需求，并根据他们的反馈进行改进，以提供更好的餐饮体验。同时，我们要保持学习的态度，不断更新自己的知识和技能，以提供更加优质的服务。

第五段：成长收获（250字）。

通过在学校食堂后勤工作，我不仅学到了很多实用的技能，还锻炼了自己的耐心和细心。我学会了如何与不同的人相处，如何与团队协作。这段经历让我明白了一个人在任何职业中的重要性，也让我更加明确了自己的职业目标。此外，我还从师生们的反馈中获得了满足感，因为他们的微笑和对我们工作的肯定是最好的回报。这些成长收获对我的人生发展有着深远的影响，它们成为我生活中的一笔宝贵财富，将继续激励我向前迈进。

总结（100字）。

学校食堂后勤人员的工作并不轻松，但是在工作中通过不断努力，我们能够感受到满足感和成长。工作内容、团队合作、服务态度和成长收获是这个岗位上最关键的方面，通过这些方面的努力，我们能够为广大师生提供更好的服务，并不断提升自己的个人素质。作为一名食堂后勤人员，我将继续努力，为学校食堂的发展做出更大的贡献。